Drożdżowe zawijańce jagodowe

Sezon jagodowy w pełni.
Zatem pomysły na jagodowe szaleństwo dla podniebienia jak najbardziej wskazane.
Macie jeszcze jakieś ciekawe propozycje na dania z jagodami?
A tym czasem przedstawiam Wam moje zawijańce- są naprawdę pycha!!

Składniki:

• 350 g mąki
• 7 g drożdży suchych lub 14 g świeżych
• 160 g mleka
• 1 duże jajko
• 20 g oleju
• 6 łyżek cukru
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• ok. 350 g jagód
• jajko do smarowania jagodzianek

Zaczynam od ciasta drożdżowego. Drożdże świeże rozpuszczam w mleku, suszone dodaję bezpośrednio do pozostałych składników. Wszystkie składniki umieszczam w misce i mieszam.

Wyrabiam dokładnie ciasto drożdżowe ok. 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Wyrabiając, nie dodawajcie zbyt wiele mąki, aby nie było twarde.

Zostawiam ciasto do wyrastania, aby podwoiło swoją objętość. Orientacyjny czas to 1 godzina.

Wałkuję ciasto na prostokąt, kładę jagody, obsypuję cukrem i zwijam.

Układam na blachę i kroję w plastry ok 2-3 cm. Odstawiam na 30–40 minut, by podrosło.

Smaruję rozkłóconym jajkiem i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Czas pieczenia to ok. 40–45 minut.