Super sałatka z perłowym kuskusem

Witajcie!

Cos szybkiego i sytego.

Przepis •••••••••••••••••••
200 g suchego kuskusu perłowego

20dag pomidorów koktajlowyvh

pół cebuli

pół ostrej papryczki

kilka oliwek,ja zastąpiłam papryką grillowaną

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

50 g sera kanapkowego

3 łyżki oleju z avocado

2 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz

Wykonanie

Kuskus gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Gdy wystygnie, dodajemy do niego pokrojone w kostkę pomidorki, pokrojone oliwki/paprykę/, drobno posiekaną czerwoną i papryczki. Następnie dosypujemy posiekaną natkę i mieszamy. Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem i łączymy z pozostałymi składnikami. Na koniec kładziemy ser feta.
Ja żeby nie było zbyt jarsko dodałam kurczaka zgrilowanego na patelni w przyprawach.