Jesienna, kolorowa pieczeń z warzywami

Coś zarówno na kanapki jak i na obiad- pieczeń rzymska kiedyś to nazywali.

Można ją robić tak na prawdę ze wszystkim.

1 kg mięsa mielonego wieprzowego lub z indyka

mrożonka- groszek z marchewką

2 jajka,

30 dag pieczarek
jedna papryka czerwona

sól i pieprz,

1 łyżka majeranku,

1 łyżeczka koperku

2 łyżki oleju do smarowania lub rozpuszczonego masła klarowanego

Do mielonego mięsa dodajemy starte na tarce o dużych oczkach pieczarki,paprykę pokrojoną w kostkę, jajka i przyprawy-mieszamy.
Marchewkę z groszkiem gotujemy w osolonej wodzie 5 minut, odcedzamy i przestygnięte dodajemy do mięsa,
Mieszamy .
Przekładamy do foremek ( 2 foremki 10 x 25). Smarujemy olejem  lub masłem , możemy też położyć plasterki boczku.

Pieczemy 1 godzinę w 170 stopniach.

Smacznego.