Szybkie orkiszowe ciasto z borówkami

Składniki:

• 150 g masła, o temperaturze pokojowej
• szczypta soli
• 110 g ciemnego brązowego cukru
• 4 jajka
• 4 łyżki mleka (60 ml)
• 250 g mąki orkiszowej 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• dowolne owoce 

Wszystkie składniki powinny być o temperaturze pokojowej. 

Masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dodać szczyptę soli, cukier i dalej ucierać. Wbić jajka, miksując . Na zmianę do ciasta dodawać mąkę i mleko, miksując.

Blaszkę o wymiarach 27 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na spód, na wierzch wyłożyć owoce. Piec w temperaturze 175ºC przez około 40 minut . Przestudzić, pokroić, oprószyć cukrem pudrem.