Sałatka z kalafiorem,kurczakiem i.....

Sałatki, surówki -wszystko to idealne na imprezę, grilla, czy obiad rodzinny.
Dziś przepis na zaczynajacy się niebawem sezon kalafiorowy.

Składniki :

1 średniej wielkości kalafior /może być również mrożony/
1 podwójny filet z kurczaka lub 4 udka bez kości i skóry
1.5 opakowania mini mozzarelli
pęczek szczypioru

Sos:
2 łyżka musztardy dijon
1 łyżeczka soku z cytryny
1. 5 łyżeczki miodu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka wody

Przygotowanie:

Kalafiora umyć, wyczyścić, pokroić na mniejsze gałązki, ugotować w wodzie z odrobiną  soli na pół miękko  (wedle uznania )
Piersi umyć, wyczyścić  z błon i chrząstek  i pokroić  w nieco grubszą  kostkę.
Usmażyć  mięso na niewielkiej ilości tłuszczu z ulubionymi  przyprawami/bądź  zgrilować/
szczypior posiekać
mozzarelle przekrajamy na połówki
Ugotowanego kalafiora  odlewamy -odstawiamy  do ostygnięcia, tak samo robimy  z usmażonym mięsem.
Do kalafiora dodajemy mięso, szczypior i mozzarellę i robimy sos.
Sos miodowo-musztardowy najlepiej zrobić w małym słoiku zakręcanym .
Wszystkie składniki wlewamy do słoika,zakrecamy słoik i energicznie  mieszamy aż powstanie jednolity sos.
Polewamy sałatkę  sosem doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem i.....
Smacznego:)